Delícias do Brasil: Pão de Queijo Recheado com Carne Seca
O pão de queijo é uma iguaria tradicional brasileira, especialmente popular no estado de Minas Gerais. Feito à base de polvilho e queijo, esse lanche é conhecido por sua textura leve e sabor inconfundível. A receita varia de família para família, mas a combinação de queijo, leite, ovos e óleo resulta em uma massa que, ao ser assada, ganha uma crocância por fora e uma maciez por dentro. O pão de queijo é frequentemente servido em festas, cafés e lanchonetes, sendo um verdadeiro símbolo da culinária mineira.
Além de seu sabor irresistível, o pão de queijo também é apreciado por sua versatilidade. Pode ser consumido em qualquer hora do dia, seja pelo café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento em refeições. Nos últimos anos, o pão de queijo se popularizou em outras regiões do Brasil e até internacionalmente, sendo encontrado em diversos formatos e versões, incluindo opções sem glúten. Essa deliciosa iguaria não só atrai os amantes da gastronomia, mas também conquista o paladar dos mais diversos públicos ao redor do mundo.
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PÃO DE QUEIJO
Ingredientes:
- 1kg de polvilho doce amalfi
- 250 ml de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de sal
- 10 ovos inteiros
- 150 g de mussarela ralada
Modo de preparo :
Em uma panela coloque leite, óleo e sal e deixe ferver. Após levantar fervura deite esta solução sobre o polvilho e mexa para que escalde. Separe e espere esfriar. Após esfriar completamente adicione o queijo e os ovos, misture bem e faça bolinhas conforme o tamanho que você desejar. Asse em forno a 350F até que fiquem dourados.
Ingredientes para o recheio:
- 200 g de carne seca cozida e desfiada
- 1/2 cebola fatiada
- 1 colher de sopa de manteiga de garrafa ou azeite
- Salsa e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo :
Em uma panela coloque o azeite ou manteiga de garrafa. Em seguida a carne seca desfiada e cebola até que a cebola esteja transparente. Por último acrescente a pimenta do reino e salsa. Corrija o sal se for necessário.
Dica : É importante dessalgar a carne antes de cozer
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