Pãozinho de tapioca recheado

Antes de falarmos da receita, vamos descobrir algumas curiosidades sobre a tapioca?

A tapioca é um dos pratos indígenas absorvidos na culinária dos colonizadores europeus do Nordeste brasileiro que, devido a falta de trigo para a massa do pão, descobriram que a tapioca servia como bom substituto. A ideia da tapioca, como a conhecemos hoje, veio da cidade de Olinda, onde se consumia intensamente o beiju, a farinha e a tapioca (goma) extraídos da mandioca, desde o século XVI com a criação portuguesa da Casa de Farinha em Itamaracá.

Como você sabe a tapioca caiu no gosto dos brasileiros e estrangeiros que visitam o Brasil. Dela podem ser feitas bebidas, bolos, a famosa tapioca recheada e até pão. Isso mesmo, pão.

Bora fazer um pão de tapioca recheado para tomar junto com aquele cafezinho brasileiro que você só encontra aqui na Everyday Brazil?

Os ingredientes são:
- 3 xícaras de chá cheias de tapioca hidratada
- 150ml de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher rasa de café de sal
- queijo e presunto a gosto
- orégano a gosto

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Despeje a tapioca em uma forma, espalhe-a bem e leve ao forno por 15 minutos. A tapioca vai ficar seca. Esfarele-a em uma vasilha e despeje o leite sobre ela. Coloque também a margaria, o sal e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea. Em seguida peque um punhado da massa, abra ela, coloque o recheio de presunto, queijo ou orégano, ou outro que preferir e feche a massa como se fosse um bolinho.

Coloque os bolinhos / pãezinhos em uma sanduicheira ou no forno pré-aquecidos e asse-os por 10 minutos.

Pronto, agora é só aproveitar junto com aquele café recém passado,

Fácil, né? Que tal experimentar?

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Com a Everyday, o Brasil fica mais perto do que você imagina.